Caffael yw'r enw a roddir ar y broses o gael gafael ar nwyddau, gwasanaethau a gwaith. Er mwyn i fusnesau medru gwerthu eu cynnyrch neu ddarparu gwasanaethau i sefydliadau cyhoeddus neu sefydliad sydd yn derbyn arian cyhoeddus byddai'n rhaid bod yn gyfarwydd â chanllawiau caffael.